第一步，采茶。
茶樹的種類十分關鍵——古樹茶。
第二步，殺青
短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。
第三步，撚揉
將成片的茶葉搓成條索狀。
第四步，曬幹
第五步，壓型
用紗布將固定種類和重量的茶裝好，蒸汽軟化茶菁後，將其壓製成餅、沱、磚、瓜等形狀。
第六步，風幹
將成型茶葉至於陰涼通風處，待茶葉幹燥後成型。
